Dopo un paio di giorni con velocità a 0 ho deciso di svinare.
Eventuali zuccheri residui termineranno in damigiana
10/10/14
Temperatura 15 °C
Bella Fermentazione
09/10/14
Dopo l'inoculo dei lieviti la fermentazione si sta facendo insistente.
Follatura 2 volte al giorno.
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